1
/
/
2
SEA MEET COFFEE
瓜地馬拉 安提瓜 花神 咖啡豆 (100g嘗鮮袋)
瓜地馬拉 安提瓜 花神 咖啡豆 (100g嘗鮮袋)
黑巧克力・柑橘・煙燻・焦糖
定價
HK$128.00 HKD
定價
HK$128.00 HKD
售價
HK$128.00 HKD
結帳時計算運費。
數量
無法載入取貨服務供應情況
ESTATE SELECTION ・ 拉米妮塔莊園旗艦特選
瓜地馬拉 安提瓜 花神 咖啡豆 最高等級 SHB ｜ 水洗 波旁 & 卡杜拉 ｜ 淺中烘焙 ｜ 100g 嘗鮮精緻裝
🌸 輕柔咖啡花雅香 🍊 溫潤柑橘柔酸 🍫 絲滑可可堅果甜 🌋 隱約火山煙燻韻 ✨ 極致純淨柔滑感
「在火山沃土與晨露微風中綻放的『咖啡之花』，以柔順平穩的酸甜平衡，沉澱你午後的專注與從容。」
🎵 杯測風味：六維感官與風味雷達
烘焙度 ●●○○○ 淺中烘焙
香氣值 ●●●●○ 清雅白花與烤杏仁
醇厚度 ●●●○○ 柔順絲滑、圓潤適中
甜感度 ●●●●○ 太妃糖與甘蔗甜
餘韻值 ●●●●○ 可可尾韻、微煙燻甜感
酸度值 ●●●○○ 溫潤柑橘微酸
【初聞乾香】 輕柔研磨後，鼻息間散發出淡雅白花香氣、熟蘋果酸甜感與若隱若現的烘烤榛果與火山煙燻香。
【熱飲品嚐 70°C】 初入口展現極佳的純淨度，微帶成熟柑橘與紅蘋果的明亮柔酸，伴隨絲滑細膩的觸感，溫和順口。
【中溫層次 50°C】 隨著熱氣散去，甜感層次愈發飽滿，浮現焦糖牛奶巧克力、堅果糖與杏仁甜感，酸質收斂轉化為深邃的圓潤甘甜。
【冷卻餘韻 35°C】 尾韻極其乾淨澄澈，口腔內留下悠長的黑可可芳醇與細緻的花蜜甜感，生津生香，回味久久不散。
🌋 風土溯源：安提瓜火山高原與拉米妮塔傳奇品管
⛰️ 安提瓜火山土（Antigua 1,200 - 1,600m） 坐落於安提瓜三座火山環抱的肥沃谷地，火山浮石土壤多孔且保水，搭配茂密的遮蔭樹阻擋霜害，賦予了波旁與卡杜拉品種標誌性的火山微煙燻氣息與濃郁飽滿的核果果香。
💧 拉米妮塔專人監製（La Minita Washed SHB） 由世界名莊「拉米妮塔」提供頂級種植規範，委由安提瓜最具規模的巴斯特爾水洗處理廠（Pastores Mill）做極高標準的水洗加工與多道嚴苛手選，造就了其無與倫比的乾淨平衡感。
☕ 萃取指南：精品手沖濾泡黃金參數
100g 規格約可沖煮 6–7 杯，精準鎖住每杯最佳新鮮度，推薦以下萃取方式釋放其絲滑層次：
💧 精品手沖（Filter Coffee・風味平衡型）：
・ 粉水比例： 1 : 15（推薦 15g 咖啡粉 : 225ml 水）
・ 建議水溫： 89°C - 91°C（溫潤降溫有助於展現甜潤巧克力質感）
・ 研磨顆粒： 中等研磨（如二砂白糖大小）
・ 推薦器具： Kalita 蛋糕濾杯 / V60 錐形濾杯
手沖注水步驟：30g 水悶蒸 30 秒 → 穩定繞圈注入至 130g 帶出花香與果酸 → 穩定中心注水至 225g 收尾（總萃取時間約 2 分 10 秒）。
☕ 多元日常延伸提案：
愛樂壓濃郁萃取（AeroPress） 15g 粉 ｜ 水溫 88°C ｜ 注入 180ml 攪拌靜置 1 分鐘後反壓，更能凸顯濃郁的堅果焦糖甜感與醇厚滑順感。
清涼冰手沖（Iced Pour Over） 15g 粉 ｜ 80g 冰塊置於分享壺 ｜ 以 90°C 熱水慢萃 140ml，冰鎮激發出更清甜的蘋果酸感與花果香。
🕯️ 沉靜時光：風味搭配與生活提案
🍰 點心佐搭（Pairing） 絕佳搭配可麗露、杏仁瓦片、生巧克力塔或肉桂捲。花神平衡穩重的堅果可可基調，能與烘烤烘焙糕點的焦香奶油達到天衣無縫的融合。
☕ 午後專注（Occasion） 適合午後深度工作、會議閱讀或與好友細細品味的時光。酸苦高度平衡、醇和乾淨的特質，給予舌尖持久安定的放鬆享受。
🔍 常見問題：關於「拉米妮塔・花神」
☕ 什麼是「SHB」等級？這款花神有何背景？
在瓜地馬拉分級中，SHB（Strictly Hard Bean）代表生長在 1,200 公尺以上高海拔的極硬豆。這款「La Flor（咖啡之花）」由著名莊園拉米妮塔（La Minita）親自監督種植與水洗品管，以無瑕的純淨度和柔順圓潤的平衡感聞名於世。
🌋 常聽到的安提瓜「火山煙燻感」是什麼？
安提瓜被活火山環抱，落入土壤的火山浮石富含礦物質，為咖啡豆注入了一種獨特而淡雅的「火山微煙燻（Smoky）」氣息。它並非焦苦，而是在吞嚥回甘時，伴隨黑巧克力與核果深邃香氣的一抹迷人風骨。
🧺 建議養豆天數與賞味方式？
SHB 極硬豆結構緊實，建議烘焙日起算 養豆 7 - 14 天 開封飲用，此時咖啡的甜感與可可尾韻最為圓融飽滿。100g 規格特別適合在養豆完畢後的 15-20 天黃金期內鮮享完畢。
📦 100g 小包裝的優勢與保鮮？
專為精品嘗鮮與單人品飲設計的 100g 輕量包裝（約可沖煮 6–7 杯），減少長時間開封接觸空氣造成的香氣流失。每袋均配備單向排氣閥遮光鋁箔袋與密實封條，鎖住烘焙出爐的原產地鮮香。
「甄選全球各產地風味，只為換您一刻沉靜時光。」
SEA MEET COFFEE 海金咖啡
100g 精緻鮮烘 ・ 產地直送精品豆
Share
