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SEA MEET COFFEE
巴西 喜拉多 咖啡豆
巴西 喜拉多 咖啡豆
果香・黑巧克力・榛果・核桃 ・焦糖
定價
HK$78.00 HKD
定價
售價
HK$78.00 HKD
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ORIGIN SELECTION ・ 巴西經典產區特選
巴西 喜拉多 咖啡豆 海拔 900-1000m ｜ 原生種 日曬處理 ｜ 中度烘焙
🍯 甜蜜日曬熟果香 🍫 醇厚黑巧克力 🌰 烘烤榛果與核桃 🍬 濃郁焦糖甜感 ✨ 低酸柔和圓潤感
「在熱帶草原高原與日光洗禮下的甘醇饋贈，以堅果焦糖的溫潤包容，沉澱你午後的專注與從容。」
🎵 杯測風味：六維感官與風味雷達
烘焙度 ●●●○○ 中度烘焙
香氣值 ●●●●○ 濃郁堅果與烤核桃香
醇厚度 ●●●●○ 圓潤細膩、咖啡體飽滿
甜感度 ●●●●○ 焦糖與微甜黑巧克力
餘韻值 ●●●●○ 悠長核果香、回甘綿長
酸度值 ●○○○○ 低酸柔和、微弱檸檬酸感
【初聞乾香】 研磨後撲鼻而來的是濃郁醇厚的烤榛果、核桃香氣與甜潤誘人的焦糖可可甜香。
【熱飲品嚐 70°C】 入口口感圓潤柔滑、清爽細膩，展現黑巧克力與堅果香氣，伴隨隱約不易察覺的柔順微檸檬酸質。
【中溫層次 50°C】 隨著溫度漸降，甜感更為濃縮飽滿，浮現滑順太妃糖與榛果醬風味，咖啡體（Body）飽滿且平衡無土腥雜味。
【冷卻餘韻 35°C】 尾韻極其悠長乾淨，口腔中縈繞著甘醇巧克力甜與堅果餘韻，生津清甜，層次豐富。
🌿 風土溯源：巴西喜拉多熱帶草原與循環生態農場
🌄 喜拉多高原風土（Cerrado 900 - 1000m） 喜拉多產區橫跨巴西中部熱帶草原氣候區南部台地，具備分明的乾濕季與充足日照。唯有在海拔合宜、土壤肥沃的高原台地上，方能孕育出清甜、醇厚度高且無土腥雜味的優質咖啡豆。
☀️ 甜蜜日曬與天然生態循環 採用天然日曬處理法，將成熟咖啡果實連皮帶肉在日照下緩慢乾燥，鎖住果膠的厚實甜感。產區結合農牧共生結構，以家畜有機肥滋養土壤，生機平衡造就乾淨圓潤的極致風味。
☕ 萃取指南：精品手沖濾泡黃金參數
這款中度烘焙的巴西喜拉多具備濃郁堅果甜感與厚實口感，推薦以下參數釋放其甜醇平衡：
💧 精品手沖（Filter Coffee・濃醇甘甜型）：
・ 粉水比例： 1 : 14（15g 咖啡粉 : 210g 總注水）
・ 建議水溫： 91°C - 92°C（充分釋放堅果與焦糖香氣）
・ 萃取時間： 2 分鐘以內
・ 推薦器具： V60 錐形濾杯 / Kalita 蛋糕濾杯
分段注水步驟：15g 咖啡粉以小水流注入 30g 熱水，悶蒸約 30 秒 → 分兩次穩定繞圈注水，每次約注入 90g，總注水量達 210g，總萃取時間控制在 2 分鐘以內完成。
☕ 多元日常延伸提案：
義式濃縮 / 拿鐵基底（Espresso） 中度烘焙與低酸厚實特性極為適合義式萃取，融合鮮奶後散發出濃郁堅果杏仁奶糖香氣，甜感極佳。
法壓壺浸泡萃取（French Press） 中粗研磨以 1:14 比例浸泡 4 分鐘後壓下濾網，完整保留咖啡油脂，呈現極致厚實滑順的核桃巧克力醇感。
🕯️ 沉靜時光：風味搭配與生活提案
🍰 點心佐搭（Pairing） 完美契合焦糖布丁、提拉米蘇、曲奇餅乾或堅果磅蛋糕。喜拉多穩健的核桃與黑巧克力底蘊，能與乳酪甜點與烘焙奶油香產生溫暖呼應。
☕ 日常相伴（Occasion） 專為不喜高酸度、偏愛甘甜醇和口感的咖啡愛好者設計。無論是早晨喚醒思緒的第一杯，或是午後辦公佐餐，都能帶來安定舒適的包容感。
🔍 常見問題：關於「巴西喜拉多」
☕ 這款豆子真的不酸嗎？適合初學者嗎？
巴西喜拉多以 低酸度、高甜感、堅果調性 著稱。在中度烘焙下，酸質轉化為極淡且柔和的微檸檬酸甜，整體以焦糖、烤榛果與巧克力香氣為主，是初入精品咖啡或排斥明亮尖銳果酸消費者的絕佳首選。
🌾 喜拉多產區的特色是什麼？
喜拉多（Cerrado）是巴西著名的大草原氣候區，平坦的高原台地搭配獨特的農牧共生體系，讓咖啡樹在天然有機土壤中生長。所產咖啡質地潔淨、無土味，口感溫和圓潤且餘韻綿長。
🧺 建議養豆天數與日常保存方式？
為確保最佳風味與極致香氣，本店全數以完整原粒咖啡豆出貨，暫不提供磨粉服務。中度烘焙豆建議於烘焙日起算 常溫養豆 5 - 10 天 後開袋沖煮，此時焦糖甜感與油脂香氣最為平衡。開封後請擠出多餘空氣並緊閉密封條，置於陰涼乾燥避光處，最佳賞味期為 30 - 45 天。
📦 包裝規格與出貨保證？
標準規格半磅裝（227g / 包），採用高品質單向排氣閥遮光鋁箔袋包裝。堅持 接單後新鮮烘焙，保證送到您手中的每一顆咖啡豆都飽含最新鮮的醇香。
「甄選全球各產地風味，只為換您一刻沉靜時光。」
SEA MEET COFFEE 海金咖啡
接單新鮮工藝烘焙 ・ 產地直送精品豆
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