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SEA MEET COFFEE

瓜地馬拉 安提瓜 花神 咖啡豆

瓜地馬拉 安提瓜 花神 咖啡豆

黑巧克力・杏仁・核桃・焦糖

HK$128.00 HKD
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ORIGIN SELECTION ・ 經典產區精選手選

瓜地馬拉 安提瓜 花神 咖啡豆 海拔 1500-1700m ｜ 水洗 波旁、卡杜拉 & 卡杜艾 ｜ 中度烘焙

🍫 濃醇黑巧克力風味 🌰 烘烤杏仁與核桃香 🍯 溫潤焦糖綿密甜 🌋 迷人煙草與成熟漿果韻 ✨ 絲絨般醇厚滑順感
「具有絲絨般的醇厚度與精細酸味，隨著咖啡慢慢冷卻，在黑巧克力的醇濃中邂逅回甘微甜與深邃層次。」

🎵 杯測風味：六維感官與風味雷達

烘焙度 ●●●○○ 中度烘焙
香氣值 ●●●●● 烤杏仁、核桃與成熟漿果香
醇厚度 ●●●●○ 絲絨觸感、濃郁厚實
甜感度 ●●●●○ 焦糖濃醇與堅果甜潤
餘韻值 ●●●●○ 黑巧克力、迷人煙草甘甜
酸度值 ●●○○○ 精細柔和、溫潤微酸
烘焙度 香氣 醇厚度 甜度 餘韻 酸度
【初聞乾香】 濃烈撲鼻的烤杏仁、堅果核桃香氣，伴隨溫潤的焦糖烘焙甜感與隱約的火山煙草氣息。
【熱飲品嚐 70°C】 入口具絲絨般的醇厚度，黑巧克力風味濃郁深沉，酸味細緻精巧，微酸點綴使整體口感活潑而不厚重。
【中溫層次 50°C】 隨著溫度漸降，成熟漿果的果香漸漸綻放，與絲滑柔順的苦甜焦糖交融，口感更加濃醇豐富。
【冷卻餘韻 35°C】 咖啡慢冷後呈現驚喜的微甜感與深度，舌尖徘徊著迷人的煙草韻味與黑巧餘香，久聚不散。

🌋 風土溯源：安提瓜火山高原與多層微型氣候

⛰️ 火山肥沃沃土（Antigua 1500 - 1700m） 安提瓜種植於火山山腹之上，特殊的火山土壤富含礦物質，配合亞熱帶溫和氣候，使得咖啡樹開花結果生長緩慢，累積出更複雜細膩的火山咖啡風味，成就成熟漿果與迷人煙草韻。
💧 當季精選手選水洗（Strictly Selected Washed） 嚴選波旁、卡杜拉與卡杜艾當季新豆，歷經多道手工篩選去除瑕疵，顆粒飽滿、大小均勻且果形完整。結合純淨水洗工藝，完整展現黑巧克力與核果的醇淨甘甜。

☕ 萃取指南：精準沖煮參數提案

這款中度烘焙花神兼具黑巧克力的醇厚與漿果微酸，推薦遵循以下沖煮參數萃取出最佳飽滿度：

💧 精品手沖（Filter Coffee・濃醇平衡型）：
・ 咖啡粉量： 15g
・ 粉水比例： 1 : 14（總注水量 210g）
・ 建議水溫： 92°C
・ 總萃取時間： 約 2 分鐘（可依個人喜好適當調整）
分段注水步驟：
① 15g 咖啡粉以小水流注入 30g 熱水，悶蒸約 30 秒；
② 分二次繞圈注水，每次約 90g，總萃取時間控制在 2 分鐘以內完成。
☕ 多元日常延伸提案：
摩卡壺／濃縮風味 中度烘焙的深邃堅果與焦糖基調，極適合製作短萃取濃縮或搭配綿密奶泡，化身焦糖黑巧拿鐵。
法式濾壓壺（French Press） 粗研磨搭配 4 分鐘浸泡，完全釋放咖啡豆天然油脂，將絲絨般的醇厚度與可可餘韻推向極致。

🕯️ 沉靜時光：風味搭配與生活提案

🍰 點心佐搭（Pairing） 完美契合杏仁堅果派、焦糖布丁、提拉米蘇或黑巧克力曲奇。濃郁的黑巧核果調性能烘托甜品的奶香與焦香。
☕ 晨起與午後提神（Occasion） 濃烈香氣在研磨瞬間便令人沉醉。無論是開啟專注工作的清晨，或是需要一份溫暖厚實慰藉的午後，皆能帶來踏實滿足。

🔍 常見問題：關於「安提瓜・花神」

🌋 安提瓜咖啡為何具有如此獨特的風味與香氣？

瓜地馬拉坐擁熱帶雨林、火山地質與高原縱谷，交織出 300 多種微型氣候。安提瓜（Antigua）火山土壤肥沃、海拔達 1500-1700m，氣候溫和使咖啡生長周期更長，造就了豐富多變的酸甘平衡與獨特的火山煙草微苦甜韻。

🍫 描述中的「黑巧克力風味」和「微甜」是如何體現的？

在中度烘焙的引領下，高溫時呈現如絲絨般的醇厚口感與精細柔酸；初入口感受平淡溫和，但隨著溫度慢慢冷卻，微甜感便會釋放出來，伴隨著濃郁活潑的黑巧、焦糖與成熟漿果深度。

🌋 常聽到的安提瓜「火山煙燻感」是什麼？

安提瓜被活火山環抱，落入土壤的火山浮石富含礦物質，為咖啡豆注入了一種獨特而淡雅的「火山微煙燻（Smoky）」氣息。它並非焦苦，而是在吞嚥回甘時，伴隨黑巧克力與核果深邃香氣的一抹迷人風骨。

📦 新鮮度保證與包裝規格？

規格為 227g（半磅）裝。為保證咖啡豆的最佳新鮮度，我們堅持接單後小批烘焙，精選當季進口生豆經手工篩選，確保您收到的每一顆豆子都飽滿均勻。

「甄選全球優質生豆，新鮮烘焙只為呈現純粹深邃的醇香。」

SEA MEET COFFEE 海金咖啡

手工篩選顆顆飽滿 ・ 接單新鮮小量烘焙

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